Hubnete? Kolik kalorií byste měli denně přijmout a jak si je vůbec počítat

Proč je důležité znát kalorie? Rozeberme si to spolu …

V minulém článku jsme si řekli o nejznámějších mýtech ve stravě, které se šíří internetem již opravdu dlouho a měly by jednou provždy zažehnáno. Řekli jsme si i to, z čeho sestává metabolismus, který přijaté kalorie pálí.

Pro lepší zorientování proto doporučuji začít tímto článkem, a tak se můžeme posunout dále. Dnes se podíváme na to, co jsou vlastně ty kalorie a zda je důležité znát svůj kalorický příjem.

Kalorie nejsou trend ani výmysl, ale fakt
Někteří je považují za trend, jiní za střed vesmíru. Ani jeden přívlastek si však kalorie nezaslouží. Pokud se bavíme o energetické hodnotě jídla, ta bývá nejčastěji vyjádřená v jednotkách kilokaloriích (kcal).

Jde o je energii, která je potřebná pro jeden kilogram vody na její zvýšení teploty o 1 ° C. Z tohoto fyzikálního vyjádření nám může být jasné, že nejde o žádný výmysl a kilokalorie existují, ačkoli lidově se označují pojmem kalorie.

No a ty jsou všude. V jídle, nápojích ale i alkoholu. Kalorická hodnota jídla sestává z makronutrientů – bílkoviny, sacharidy a tuky. Každý z nich má důležitou funkci v těle a právě tyto nutrienty jsou nositeli kalorií. Konkrétně bílkoviny 4 kcal / g, sacharidy 4 kcal / g a nakonec tuky 9 kcal / gram.

Už to dává smysl, proč olej, máslo či oříšky obsahují tolik kalorií? Jsou přece primárně zdroji tuků 🙂 Kalorie pálíme při cvičení, chůzi, ale i při pouhém sezení či dokonce ve spánku. Naše tělo je na fungování potřebuje, protože každý organismus potřebuje svou energii.

Jak jsme si již v minulém článku vysvětlili, hubnutí či naopak přibírání závisí na kalorického příjmu a ne od ,, zdravých / hubnoucích „či“ nezdravých / stučňujúcich „potravin. Jednoduše řečeno, hubneme, pokud naše tělo spotřebuje více energie než přijímáme v jídle / nápojích, a přibíráme když přijmeme více energie (kalorií) jako naše tělo aktuální spotřebuje.

Proč diety nefungují?
Občas je těžké si přiznat, že za větou ,, nic nejím a přesto nehubnu „velmi často stojí absolutní nevědomost o tom, kolik a čeho vlastně daný člověk konzumuje. V realitě tak může jít o příliš mnoho slazených nápojů, kávičiek, snacků či sušenek, z nichž se člověk necítí sytý, ale kalorií věru obsahují hojně.

Stejná logika platí i v opačném směru, a to ve snaze o přibírání. Pokud je vaším cílem postupně nabírat a dlouhodobě se to nedaří, zřejmě nejíte tolik, jak opravdu tělo potřebuje a klidně si můžete přidat.

Je však zajímavé sledovat, jaké různé teorie vymýšlejí nejen ženy, ale celkově lidé, aby oklamali tuto jednoduchou rovnici. Mám těžké kosti, zpomalený metabolismus nebo naopak příliš rychlý … Samozřejmě, mimo zdravotních problémů, jde z velké části o výmluvy, sebeklam a nevědomost.

Právě v tomto případě je vysoce pravděpodobné, že se ženy uchýlí k „zázračným“ a rychlým dietám, které fungují na principu extrémního kalorického deficitu. Výsledkem je naprosto zbytečné omezení různých, často i základních, potravin a zdrojů bohatých na důležité živiny. Po ukončení této diety je logické, že se na váze objeví o něco nižší číslo, ale bez znalosti svého příjmu, žena začne opět jíst to, na co byla dříve zvyklá a kila se opět vracejí.

Kromě toho, že takový kolotoč diet neprospívá zdravotnímu hledišti, po dvou – třech neúspěšných pokusech je motivace něco se sebou dělat na bodu mrazu. V ideálním případě je třeba těmto výkyvům předcházet, ale pokud se nacházíte právě v takovém kolotoči, mám pro vás dobrou zprávu. Kalorie „opravdu fungují“ u každého, i když kalorický příjem bude u každého odlišný.

Jak zjistím svůj příjem?
Pokud jste narazili na všudypřítomné standardizované jídelníčky s rozdělenými jídly (a v lepším případě i kaloriemi) na ,, hubnutí „pro všechny ženy, nevěřte jim. Zatímco jedna žena bude při své váze, výšce a tréninkovém tempu určitě hubnout při jiném kalorickém příjmu (a tedy schodku) jako žena, která má o půl metru více, a každý den běhavý.

Ano, každá jsme jiná, máme jinou práci, životní styl, pohyb, alergie, chutě či zvyky. Právě proto opravdu neexistuje jeden jídelníček či stravovací plán, který by dosáhl stejné účinky při všech ženách.